سوپ مرغ يکي از سوپ‌هاي خوشمزه و مفيد است که بيشتر به‌عنوان پيش‌غذا از آن استفاده مي‌شود.

سوپ مرغ مجلسي

سوپ مرغ ساده و مقوي است و با مواد مختلفي مي‌توان آن را تهيه کرد. با مجله دلتا همراه باشيد تا با طرز تهيه سوپ مرغ مجلسي آشنا شويد.


مواد لازم تهيه سوپ مرغ مجلسي :



  • سيب‌زميني: 2 عدد

  • هويج: 2 عدد

  • قارچ: 300 گرم

  • سينه مرغ: يک عدد

  • پياز: يک عدد

  • سير: يک حبه

  • ليموترش: يک عدد

  • جعفري خرد شده: يک قاشق غذاخوري

  • نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم


سوپ مرغ


طرز تهيه سوپ مرغ مجلسي :


سينه مرغ را نيم‌پز کرده و به صورت دلخواه خرد يا ريش ريش کنيد.


پياز و سير را ريز خرد کرده، با کمي روغن تفت دهيد تا نرم شوند؛ سپس به آن نمک، فلفل و زردچوبه بيفزاييد.


مرغ خرد شده را به مواد افزوده و تفت دهيد. 4 ليوان آب جوش در قابلمه بريزيد و 20 دقيقه زمان دهيد تا مرغ بپزد.


هويج و سيب‌زميني را نگيني و قارچ را ورقه‌اي خرد کنيد. وقتي مرغ پخت، هويج خرد شده را به مواد اضافه کنيد. يک ربع پس از افزودن هويج، قارچ و سيب‌زميني را در سوپ بريزيد.


دليل افزودن قارچ و سيب‌زميني ديرتر از هويج، اين است که آن‌ها زود مي‌پزند و اگر با هويج در سوپ بريزيد، ممکن است له شوند.


سوپ مرغ رستوراني


وقتي تمام مواد پخته شد و سوپ به غلظت مناسب رسيد، جعفري خرد شده را افزوده و نمک و فلفل سوپ را اندازه کنيد.


اگر سوپ مرغ آبکي بود، مي‌توانيد مقدار کمي آرد در آن بريزيد.


در صورت تمايل براي لعاب بيشتر مي‌توانيد مقداري رشته سوپي يا برنج نيم دانه به سوپ اضافه کنيد که در آن صورت ديگر مجلسي نيست.


وقتي سوپ آماده شد، آن را با جعفري خرد شده تزيين و با ليموترش سرو کنيد.


براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.


پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با نوعي سوپ مرغ “سوپ مرغ تند به روش مکزيکي” را مطالعه کنيد

طرز تهيه سرکه سيب خانگي

املت سوسيس و گوجه ؛ صبحانه دلچسب

ميگو سيخي ؛ حتما” امتحان کنيد

مرغ ,سوپ ,خرد ,کنيد ,يک ,مواد ,سوپ مرغ ,خرد شده ,مرغ مجلسي ,تهيه سوپ ,شده را

مشخصات

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین ارسال ها

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

خودرو نرم افزار حسابداري سياق Bill بهترين انواع پوشش داکرومت Jose مرجع مقالات تخصصي فلوئنت فلزياب فراز نمايندگي بيمه ايران تهران معرفي کتاب روانشناسي براي ترجمه Antonia